Japanische Diät. Ist es wirklich so gut und für wen ist es kontraindiziert? - Machen wir uns bereit für den Sommer, bevor es zu spät ist
Die Hauptvorteile der japanischen Ernährung für die Bewohner unseres Landes sind ihre relative Verfügbarkeit und Dauer. Das Fehlen komplexer und teurer Zutaten, nur zwei Wochen Einschränkungen – und jetzt zeigen Sie sich in Jeans, die noch nie zuvor zugeknöpft wurden. Aber um eine schöne Geisha zu werden, müssen Sie sich strikt an die Speisekarte halten.
Kurz zur Hauptsache
Die Dauer der Diät beträgt 14 Tage. Dies ist ein kalorienarmes Proteinmenü; Sie können diese Diät höchstens zweimal im Jahr praktizieren. Das durchschnittliche Ergebnis der japanischen Diät beträgt 5–8 kg in 2 Wochen. Dieses Menü ist nicht für schwangere Frauen, stillende Mütter, Menschen mit Gastritis und Geschwüren sowie Menschen mit Leber-, Nieren- und Herzerkrankungen geeignet. Bevor Sie mit einer Diät beginnen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.
Original oder Spekulation?
Es wird keine Exoten geben: Alle in der japanischen Ernährung erlaubten Lebensmittel sind uns seit langem bekannt. Das ist auf jeden Fall ein Vorteil, denn das Allergierisiko wird auf ein Minimum reduziert und die notwendigen Zutaten zum Kochen können in jedem Supermarkt gekauft werden.
Es ist nicht genau bekannt, warum diese Diät japanisch genannt wird. Einigen Quellen zufolge wurde es in einer Klinik in Tokio erfunden, anderen zufolge wurde der Name von der Einfachheit und dem klaren Diätprogramm inspiriert, nach dem man das erwartete stimulierende Ergebnis erhält (ganz auf japanische Art: Befolgen Sie die Regeln, geben Sie Ihr Bestes). und du wirst belohnt).
Die japanische Diät ist auf der ganzen Welt beliebt; Sie zeichnet sich durch eine Mäßigung in der Zusammensetzung und dem Kaloriengehalt der zugelassenen Lebensmittel aus, was sie auch der traditionellen fernöstlichen Ernährung ähnelt. Die japanische Ernährungswissenschaftlerin Naomi Moriyama ist zuversichtlich, dass die Jugend und Langlebigkeit ihrer Landsleute es ihnen ermöglicht, eine relativ kleine Menge Kohlenhydrate im Tagesmenü und in kleinen Portionen beizubehalten.
Moriyama schätzt, dass die Japaner im Durchschnitt 25 % weniger Kalorien verbrauchen als jedes andere Land. In Japan zum Beispiel ist es nicht üblich, Chips, Schokolade oder Süßigkeiten zu essen, und die Japaner lernten Butter erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts von Europäern kennen und sind immer noch vorsichtig. Das heißt, die maßvolle Auswahl gesunder Lebensmittel ist ein nationales Merkmal der japanischen Kultur. Und die japanische Ernährung für 14 Tage erfüllt diese Anforderung voll und ganz, trotz der formalen Unterschiede zur üblichen Ernährung der normalen Bewohner des Pazifikstaates.
„Samurai"-Regeln der japanischen Ernährung
Der wichtigste Sättigungsstoff in der Ernährung ist Protein, das aus Hühnereiern, Huhn, Rindfleisch, Fisch und Milchprodukten gewonnen wird. Kohlenhydrate sind in Crackern und einigen der erlaubten Gemüsesorten enthalten, Fette in Olivenöl, das zum Kochen und als Salatdressing verwendet werden kann, sowie in Fleisch und Fisch.
Ballaststoffe sind in Obst und Gemüse reichlich vorhanden, deren Menge an manchen Tagen der Diät nicht einmal reguliert ist, sodass der Magen seine Aufgabe höchstwahrscheinlich gut erfüllen wird. Kaffee und grüner Tee helfen nicht nur bei der Genesung, sondern enthalten auch gesunde Antioxidantien (daher ist es wichtig, qualitativ hochwertigen Tee und Kaffee zu wählen, immer natürlich, ohne Aromen oder Zusatzstoffe).
Eine solche Diät kann jedoch immer noch nicht als ausgewogen bezeichnet werden, und ihre Einhaltung über mehr als zwei Wochen ist gesundheitsgefährdend. Aber auch während dieser 14 Tage kann es sein, dass Ihr Körper schlecht auf die Reduzierung der Kohlenhydratmenge im Speiseplan reagiert: In diesem Fall treten Muskelschmerzen, Schwäche und Kopfschmerzen auf. Dann ist es notwendig, das strenge Menü schrittweise aufzugeben und einen Arzt aufzusuchen.
Besonders wichtig ist die Ernährungsweise in der japanischen Ernährung. Trinken Sie viel sauberes, stilles Wasser mit Raumtemperatur, um nicht nur das Sättigungsgefühl Ihres Magens zu fördern, sondern auch sicherzustellen, dass Abfallprodukte aus tierischen Proteinen ausgeschieden werden.
Die wichtigste Voraussetzung für den Erfolg der japanischen Diät ist die strikte Einhaltung ihres Plans. Sie können die Tage nicht verwechseln und nach Belieben einige Produkte durch andere, auch ähnliche, ersetzen. Die einzige Ausnahme kann der Morgenkaffee sein – er kann durch eine Tasse grünen Tee ohne Zucker ersetzt werden. Es wird empfohlen, während der gesamten Dauer der Diät auf Salz zu verzichten. Wenn dieses Verbot jedoch für Ihren Gaumen unerlässlich ist, fügen Sie Ihrem Essen eine minimale Menge Salz hinzu.
Auch eine begrenzte Anzahl an Mahlzeiten pro Tag (nur drei statt der gesünderen 5-6) und der Mangel an Snacks können bei der japanischen Ernährung eine Herausforderung darstellen, seien Sie also darauf vorbereitet. Essen Sie mindestens ein paar Stunden vor dem Zubettgehen zu Abend und beginnen Sie den Morgen mit einem Glas Wasser auf nüchternen Magen: Das ist gut für Ihren Stoffwechsel und ermöglicht es Ihnen, das Ausbleiben des Frühstücks besser zu ertragen.
Da die japanische Diät streng ist, ist eine übereilte Einführung äußerst unerwünscht. Wenn Sie sich entscheiden, mit einem solchen Menü abzunehmen, bereiten Sie sich psychisch vor und bereiten Sie Ihren Körper mindestens einige Tage vor Beginn der Diät vor, indem Sie auf Süßigkeiten und Fast Food verzichten und Ihre üblichen Portionen reduzieren.
Japanische Diät-Einkaufsliste für 14 Tage
- Kaffeebohnen oder gemahlen – 1 Packung
- Grüner Tee Ihrer Lieblingssorte (ohne Zusatzstoffe oder Aromen) – 1 Packung
- Frische Hühnereier - 2 Dutzend
- Seefischfilet – 2 kg
- Mageres Rindfleisch, Filet – 1 kg
- Hähnchenfilet – 1 kg
- Extra natives Olivenöl – 500 ml
- Weißkohl – 2 mittelgroße Gabeln
- Frische Karotten – 2–3 kg
- Zucchini, Auberginen – insgesamt 1 kg
- Obst (außer Bananen und Weintrauben) – insgesamt 1 kg
- Tomatensaft - 1 l
- Kefir - 1 l
- Zitronen - 2 Stück
Menü für die Widerstandsfähigsten
Die Zusammensetzung der japanischen Ernährung wird oft mit der „chemischen Diät" verglichen, einem vom amerikanischen Arzt Osama Hamdiy erfundenen Ernährungsplan zur Behandlung von Fettleibigkeit bei Diabetikern. Wie die Hamdia-Diät nutzt die japanische Diät den Effekt einer starken Reduzierung der Kohlenhydrataufnahme bei gleichzeitiger Erhöhung der Proteinmenge. Dadurch wird die Chemie der Stoffwechselvorgänge im Körper neu organisiert, angesammeltes Fett wird schnell verbrannt und die Neubildung durch die Stärkung der Muskulatur verhindert.
Bei der japanischen Diät sind keine Änderungen im Programm oder in der Ernährung erlaubt. Wenn Sie Ergebnisse erzielen möchten, müssen Sie den Diätplan strikt befolgen.
Der erste Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker und Milch.
Mittagessen: 2 hartgekochte Eier, in Pflanzenöl gekochter Kohl und ein Glas Tomatensaft.
Abendessen: 200 g gekochter oder gebratener Fisch.
Zweiter Tag
Frühstück: ein Stück Roggenbrot und Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: 200 g gekochter oder gebratener Fisch mit gekochtem Kohl und Pflanzenöl.
Abendessen: 100 g Tafelspitz und ein Glas Kefir.
Der dritte Tag
Frühstück: ein Stück Roggenbrot, im Toaster geröstet, oder ungesäuerte Kekse ohne Zusatzstoffe, Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: in Pflanzenöl gebratene Zucchini oder Auberginen in beliebiger Menge.
Abendessen: 200 g ungesalzener Tafelspitz, roher Kohl in Pflanzenöl und 2 hartgekochte Eier.
Vierter Tag
Frühstück: eine kleine frische Karotte mit dem Saft einer Zitrone.
Mittagessen: 200 g gekochter oder gebratener Fisch und ein Glas Tomatensaft.
Abendessen: 200 g beliebiges Obst.
Fünfter Tag
Frühstück: eine kleine frische Karotte mit dem Saft einer Zitrone.
Mittagessen: gekochter Fisch und ein Glas Tomatensaft.
Abendessen: 200 g beliebiges Obst.
Sechster Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: gekochtes, ungesalzenes Hähnchen (500 g) mit Salat aus frischem Kohl und Karotten in Pflanzenöl.
Abendessen: kleine frische Karotten und 2 hartgekochte Eier.
Siebte Tag
Frühstück: grüner Tee.
Mittagessen: 200 g ungesalzener Tafelspitz.
Abendessen: 200 g Obst oder 200 g gekochter oder gebratener Fisch oder 2 Eier mit frischen Karotten in Pflanzenöl oder Tafelspitz und 1 Glas Kefir.
Achter Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: 500 g gekochtes Hähnchen ohne Salz und Salat aus Karotten und Kohl in Pflanzenöl.
Abendessen: frische Babykarotten mit Pflanzenöl und 2 hartgekochte Eier.
Neunter Tag
Frühstück: mittelgroße Karotte mit Zitronensaft.
Mittagessen: 200 g gekochter oder gebratener Fisch und ein Glas Tomatensaft.
Abendessen: 200 g beliebiges Obst.
Zehnter Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: 50 g Käse, 3 kleine Karotten in Pflanzenöl und 1 hartgekochtes Ei.
Abendessen: 200 g beliebiges Obst.
Elfter Tag
Frühstück: zuckerfreier Kaffee und eine Scheibe Roggenbrot.
Mittagessen: in Pflanzenöl gebratene Zucchini oder Auberginen in beliebiger Menge.
Abendessen: 200 g Tafelspitz ohne Salz, 2 hartgekochte Eier und frischer Kohl in Pflanzenöl.
Zwölfter Tag
Frühstück: zuckerfreier Kaffee und eine Scheibe Roggenbrot.
Mittagessen: 200 g gekochter oder gebratener Fisch mit frischem Kohl in Pflanzenöl.
Abendessen: 100 g ungesalzener Tafelspitz und ein Glas Kefir.
Dreizehnter Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: 2 hartgekochte Eier, in Pflanzenöl gekochter Kohl und ein Glas Tomatensaft.
Abendessen: 200 g in Pflanzenöl gekochter oder gebratener Fisch.
Vierzehnter Tag
Frühstück: Kaffee ohne Zucker.
Mittagessen: gekochter oder gebratener Fisch (200 g), frischer Kohl mit Olivenöl.
Abendessen: 200 g Tafelspitz, ein Glas Kefir.
Es wird angenommen, dass diese Diät eine der langlebigsten ist und die damit erzielten Ergebnisse bis zu drei Jahre anhalten können. Aber natürlich bleibt der Traum unerreichbar, wenn man nach dem Ende der Beschränkungen anfängt, zu viel zu essen.
Schnell bedeutet nicht gleich hohe Qualität
Anzumerken ist, dass es unter Experten auch die Meinung gibt, dass Diäten, die einen Namen haben, sehr oft nicht funktionieren oder sogar schädlich sind. Die Endokrinologin und Ernährungswissenschaftlerin Irina Tatarnikova sagt, dass der Gewichtsverlust schrittweise erfolgen sollte und dass die drastische kalorienarme Diät selbst zu Zusammenbrüchen führen und sogar Depressionen verursachen kann. Tatsache ist, dass ein Mensch anfängt, sich Schwäche vorzuwerfen, aber in Wirklichkeit war seine Ernährung einfach unausgewogen.
—Hier verwenden sie sehr kalorienarme Diäten und Fasten, für die der Mensch nicht bereit ist. Daher sind extreme Methoden nur im Anfangsstadium wirksam, dann kommt es aber zu einem Zusammenbruch und das Gewicht kehrt mit Interesse zurück, sagt der Experte.
Der Ernährungsberater stellt außerdem klar, dass lange Pausen zwischen den Hauptmahlzeiten, wie beispielsweise das Auslassen des Frühstücks, bei den meisten Menschen dazu führen, dass sie beim Abendessen zu viel essen.
- Versuchen Sie nicht, Gewicht zu verlieren – Sie sollten diesen Satz völlig vergessen, denn „Versuchen" kommt vom Wort „Folter" und „Abnehmen" kommt vom Wort „schlecht". Indem wir das sagen, bereiten wir uns nicht auf eine positive Gewichtsabnahme vor", schließt die Ernährungsberaterin. Irina rät uns zu denken, dass wir uns vor allem gesünder machen, wenn wir uns ohne Fanatismus einschränken. Speziell für die Redaktion nannte sie 10 beliebte Gewohnheiten, die uns davon abhalten abnehmen.